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El delicado equilibrio entre riesgo y temeridad


Muy a menudo las llamadas celebridades están tan pendientes de ser originales que no tienen tiempo de ser creativas.
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La cualidad imprescindible para ser creativo es la osadía: rehuir el sentido común; tener valor intelectual a la hora de tomar decisiones; armarse de coraje para afrontar una presión social siempre demasiado conservadora.
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Todo eso sin pasarse y adoptando ese punto dulce entre el riesgo y la temeridad que atesoran los gourmets del pez globo.
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En Japón los chefs sirven carne de pez globo o fugu, que es muy venenosa, excepto si está cuidadosamente cocinada. Los cocineros más refinados, dejan la cantidad justa de veneno en el pescado para oscurecer los labios de los comensales, recordándoles de esa manera que han estado muy cerca de la muerte.
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Aún así, hay cada año gran cantidad de aficionados al fugu que mueren antes de acabar la cena...
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Comentarios

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